Frisches Ibérico Schweinefleisch

Frisches Ibérico Schweinefleisch.

Die Iberische Schweinerasse gilt als die weltweit hochwertigste Schweinerasse. Frisches Ibérico Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett aus. Dies wird als Marmorierung bezeichnet und verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack. Die Marmorierung von Ibérico Fleisch ist gegenüber anderen Schweinefleischsorten eine Klasse für sich. Diese Schweinerasse wird nicht umsonst auch als "Wagyu" unter den Schweinen bezeichnet.

Iberische Schweine ernähren sich auf der Iberischen Halbinsel von einer Mischung aus frischem Gras und verschiedenen Getreidesorten, einschließlich Mais. Sie leben vor allem in Südwestspanien, wo sich die Schweine in weitläufigen Landschaften frei unter alten Eichbäumen bewegen können.

Iberdeli kooperiert seit mehr als 15 Jahren mit DeRaza, einem spanischen Pionier in der Herstellung von Ibérico Fleisch. DeRaza vereint mehr als 25 Jahre Erfahrung und Fachwissen mit modernster Technologie und Produktionseinrichtungen. Iberdeli ist der exklusive Vertriebshändler für DeRaza-Produkte in Nordwesteuropa.

Das schmackhafte Fleisch des Ibérico Schweinefleisches lässt sich hervorragend auf verschiedene Weisen zubereiten. Etliche Teile, die sich bei anderen Schweinearten nur zur Wurst- und Hackfleischproduktion eignen, können dank ihrer ausgeprägten Marmorierung auch als Steaks zum Braten verwendet werden. Außerdem wird der Titel Ibérico durch ein gesetzliches Kennzeichen geschützt und darf nicht frei verwendet werden. Damit wird die Qualität der Schweinerasse, die Ehrlichkeit und das Wohlergehen der Tiere gewährleistet.

Die Marmorierung des Iberischen Schweins garantiert saftiges und zartes Fleisch. Frisches Ibérico Schweinefleisch weist einen besonderen und einzigartigen Geschmack auf. Iberdeli erhält regelmäßig frisches Ibérico Fleisch, damit auch Sie dieses Spitzenprodukt genießen können.