Serrano

Las patas blancas de cerdo se salan, sazonan y secan en la serranía andaluza durante al menos 7 meses en una sala donde la temperatura sube muy lentamente. Esta es la única forma en que califican para la etiqueta oficial y protegida de Serrano.

Nuestro productor en Andalucía tiene una larga historia en la elaboración de jamón serrano, un proceso que requiere mucha paciencia, atención y precisión. El auténtico producto final es, por lo tanto, el resultado de años de experiencia y amor por la profesión.

El popular jamón serrano tiene un sabor suave pero exquisito. El jamón, además, es bajo en grasas y rico en hierro y proteínas, por lo que suele recomendarse en casos de anemia o deficiencia de hierro.