Wagyu Japonés: La Carne Más Tierna del Mundo
Wagyu Japonés: La Carne Más Tierna del Mundo.
La carne de Wagyu es reconocida como una de las más jugosas, tiernas y sabrosas del mundo. Su textura fina, firme y sumamente tierna se funde en la boca, gracias a su notable infiltración de grasa. Iberdeli importa directamente esta carne premium japonesa, certificada, desde las prestigiosas regiones de Kagoshima, bajo la marca Satsuma, y Miyazaki.
Wagyu Japonés Satsuma: Un Sabor Elegante y Exclusivo
El Wagyu Satsuma, originario de la prefectura de Kagoshima, representa lujo y tradición. Criado en un entorno natural excepcional, se distingue por:
- Marmoleo Excepcional: Su alto contenido de grasa intramuscular ofrece una experiencia única al paladar.
- Crianza Cuidada: Los Wagyu Satsuma se alimentan con una dieta especial, basada en maíz y cebada, lo que potencia su sabor profundo y equilibrado.
- Reconocimiento Internacional: Ha sido galardonado en competiciones internacionales, consolidándose como uno de los favoritos en restaurantes de alta cocina y hoteles de lujo.
Para maximizar el sabor, textura y jugosidad, la elección de los cortes es fundamental. Los cortes disponibles incluyen Lomo Alto, Lomo Bajo, Solomillo, Aguja, Bavette, Picanha, Entraña, Flanksteak y Cuadril.
Wagyu Japonés Miyazaki: Excelencia en Todos los Sentidos
El Wagyu Miyazaki, reconocido como uno de los mejores del mundo, ha ganado múltiples medallas de oro en las prestigiosas "Wagyu Olympics" de Japón. Criado en la prefectura de Miyazaki, se caracteriza por:
- Marmoleo A5: El grado más alto de calidad, con un marmoleo uniforme que se derrite en la boca.
- Sabor Delicado y Profundo: Con una suavidad incomparable, es la elección ideal para menús exclusivos.
- Trazabilidad y Autenticidad: Cada pieza está certificada, garantizando su origen y calidad.
Los cortes disponibles son Lomo Alto, Lomo Bajo y Solomillo.
Por Qué Elegir Satsuma y Miyazaki con Iberdeli
En Iberdeli, nos enorgullece trabajar con marcas de renombre mundial. Por ello, traemos Satsuma y Miyazaki, dos de los más altos exponentes del Wagyu, para ofrecer a nuestros clientes:
- Consistencia Garantizada: Cada pieza cumple con los más altos estándares de calidad, ideal para la alta gastronomía.
- Acceso Directo: Importamos cortes auténticos de productores certificados en Japón.
- Asesoramiento Personalizado: Nuestro equipo te ayudará a seleccionar los cortes perfectos según las necesidades de tu menú o negocio.
Wagyu Japonés Porcionado
Además, ofrecemos Wagyu Japonés porcionado y envasado al vacío, conservando todas sus propiedades. Se corta a cuchillo y se presenta en porciones que van desde 80 hasta 420 gramos, adaptándose a las necesidades de cada cliente. Contáctanos para obtener más información y asesoría personalizada.
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