Ciervo, jabalí y aves

La carne de caza española es conocida por su sabor único, que es un resultado directo del hábitat fértil de los animales. Ciervos y jabalíes, entre otros, son expuestos a una diversidad de alimentos en la reserva natural de Extremadura en el suroeste de España, lo que beneficia la calidad y el valor nutricional de su carne. Además, por el alto contenido de proteínas y los bajos porcentajes de grasas y colesterol, la carne es saludable.

Iberdeli trabaja desde hace más de 10 años con Carnicas Dibe en el campo de la carne de venado y jabalí, lo que es una de las principales productoras de carne de caza de El Gordo con más de 40 años de experiencia. Los jabalíes y ciervos se transportan inmediatamente tras su caza a la fábrica en camiones frigoríficos, donde se procesan y empaquen. Todo este proceso, desde la caza hasta el embalaje, está supervisado por inspectores de higiene y calidad y también por veterinarios.

En Europa del Este Iberdeli también colabora con diversos socios en el ámbito de la carne de caza y la avicultura. Solo trabajamos con productores de carne de caza que cumplen con los más altos requisitos de higiene y calidad. Nuestros socios tienen todos los certificados imaginables para realizer este proceso. No dude en contactarnos para conocer las posibilidades, estaremos encantados de ayudarle con su búsqueda.